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面筋包塞肉怎么烧好吃 面筋包塞肉的做法

5809-05-19 5:22:21 白洁 1864

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面筋包塞肉怎么烧好吃

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1、食材:肉糜400g,面筋包10个,鸡蛋1个,八角3个,葱适量,姜适量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量。

2、肉糜中加入葱姜碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽。分少量多次加入清水,搅打均匀,肉馅儿呈现润泽的状态。

3、面筋包用筷子戳个洞,将里面的组织撑开一些。慢慢塞入肉馅,8分满即可。

4、锅中加少许油,下葱段和姜片、八角爆香下。

5、锅内加水烧开,加老抽、盐、糖调味。

6、锅内水沸腾后,放入面筋包。(面筋包开口向下,平铺在锅底。)

7、转中小火,盖上锅盖慢慢炖,不时用锅铲翻一下,保证入味。大约30分钟后,待汤汁变浓稠就可以盛出。

8、撒上葱花即可。

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