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酱板鸭怎么做好吃 怎么做酱板鸭

5892-05-19 4:22:35 白洁 2246

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酱板鸭怎么做好吃

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酱板鸭怎么做好吃

1、食材:鸭腿2个、冰糖30g、八角1个、桂皮一小块、姜3-4片、黄酒10g、老抽20g、蚝油25g、盐10g。

2、用鸭腿代替整鸭,对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味,鸭腿洗干净,开水烫一下去掉血水。

3、热锅不放油,带皮一面向下小火煎。

4、小火煎出皮脂油,翻面放入姜片翻炒,倒入冰糖一同翻炒。

5、不断翻炒,冰糖慢慢融化,倒入老抽、蚝油、清水。清水没过鸭腿,放入桂皮,煮开,小火焖煮,待筷子可以插入鸭腿就可以了。

6、鸭肉煮到自己喜欢的口感后,大火翻炒收汁,糖汁裹在鸭腿上,油光增量,不要收的太干,就可以吃啦。

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