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清明节祭祖必吃6种食物 清明节祭祖必吃哪6种食物

3717-05-19 6:25:35 白洁 2132

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清明节祭祖必吃6种食物

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清明节祭祖必吃6种食物

1、在江南一带,清明时节有吃青团的习俗!这是一种用“浆麦草”捣烂后挤压出汁,再加入糯米粉揉和,包入自己喜欢吃的馅料,做成一种团子,上锅蒸熟后再在上面刷上一层熟菜籽油,就可以了。

2、鸡蛋,民间习俗认为,清明节吃鸡蛋,可以使一整年都有个好身体!其实,清明节吃鸡蛋源自于先秦时代,因为当时有禁火的习俗,多日禁火的寒食节,唯有鸡蛋才是一种煮好后长时间保存的食品。久而久之就成了清明节必吃的一种食物。

3、粽子,最初吃粽子的节日不是端午,而是清明的前一天寒食节!在如今的江南一带仍然有清明吃粽子的习俗。如今的粽子一般都是根据当地人的口味和风俗而制定的,甜的,咸的,酸的,辣的等等。

4、艾粄,这是一种流传于广东客家地区的应节小吃!在民间又有“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”的谚语!新鲜的艾草煮水后将其剁成泥,倒入糯米粉中,再加入煮过的艾草的水,之后包上自己喜欢吃的馅料,上锅蒸熟就可以了。

5、吃馓子,在我国北方,清明节又有吃馓子的习俗!其实馓子在古时叫做“寒具”,是一种针对清明节这天制作的食物!现在的馓子南北方各有不同,北方的馓子以小麦面粉为主,南方的馓子多以米面为原料。

6、清明饭,“清明雨,谷物齐”,这天要把食物吃进肚子里,在广西壮族自治区的一些地方,清明节要吃“乌饭”,也叫“五色饭”,“清明饭”,寓意子孙发达昌盛!因做好的糯米饭一般是黑、红、黄、白、紫5种颜色故得名!

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